こんばんは。みなさまいかがお過ごしですか。
今日は庭に植えているローリエ（ローレル・月桂樹）の葉の蒸留をしました。
クスノキ科の常緑高木です。
昨年植えたときは、蒸留できるほど葉も生えていなかったのですが、だいぶ大きくなり、そろそろいただいても大丈夫そう・・・。
３０ｇほど分けてもらいました。
準備～蒸留
葉が硬いので、はさみで葉を細かく切った後、蒸留開始しました。
そのままのほうがよかったかなぁ・・・。
蒸留はいつも通りアランビックで行いました。
今日はいつもより弱火で時間をかけて採ることにしたところ、金属臭が心なしか少ない、ローリエの独特の強い香りがする芳香蒸留水が採れました。
カメラでうまく写せなかったのですが、ローリエくらい香りが強い植物だと、精油が水面に浮いているのが目で見てわかります。飲用する予定なので少し気になり、コーヒーフィルターでろ過しました。
試験紙を使ったところ、pHは４～５の間くらいのようでした。
今後どんな風に香りが変化するかまだわかりませんが、今はローリエの香りがしっかり残っているので、お料理の香りづけや、ドレッシング替わりにサラダにかけても良さそうでした。
ローリエのハーブウォーターの作用
抗バクテリア作用
抗ウィルス作用
抗真菌作用
自分の意見や感情を抑えて、なかなか外に出すことができない人にも良いと言われているそうです。
４０日間デトックス～心のために
毎朝コップ１杯のお水に、ハーブウォーターを小さじ１杯ほど入れて飲みます。
これを４０日間続けると、精神や感情のデトックスになるそうです。
最初の２０日でデトックスが終わり、次の２０日で何か新しいものが自分の中に入ってくるそう。
体のため、季節の変わり目に免疫力をつけるためなどには、２０日間の飲用だそうです。
（試される方へ。くれぐれも自己責任でお願いいたします）
これからの季節、抗ウィルス作用があるというのは心強いです。２０日でも十分かもしれませんが、どうせなら４０日間試したい！
というわけで、明日から始めます。
何か変化があるのでしょうか？
楽しみです！
ローリエは「太陽」】
いつものように・・・The Book of Rulershipsによると、ローリエは「太陽」にカテゴライズされるそうです。これはもちろん、「アポロンとダフネ」の神話が由来なんだろうな。
もともと私がこんな大木になりそうな樹を庭に植えてしまったのも、樹にはかわいそうですが、「庭の日蔭になってしまうところに”太陽”があるといいなぁ」と思ったからなのです。結構丈夫なので、日蔭でもそれなりに成長してくれていました。
アポロンとダフネの神話はwikipediaを参考にしてください。
写真もお借りしました。
ダフネがアポロンから逃げまくって、最後に自ら望んで月桂樹に変わる場面です。
【参考にさせていただいています】
Florihana さんのサイト
Hydrolats のページのそれぞれの植物のproperties のPDFファイル
http://www.florihana.com/en/hydrolats/bay-laurel-organic.html#.VHMgYousWLU
ハーブウォーター・ハンドブック
ハーブウォーターの世界
